I cestini di Parmigiano Reggiano, ehhh… questi amori di cestini fanno venire l’acquolina in bocca, tutti da sgranocchiare e gustare fino alla fine! Il primo esperimento con questi cestini, lo feci qualche anno fa mentro cercavo di un segnaposto alternativo per una tavolata di festa….
Blog – Pizzicodipepe
Carpaccio di finocchio, arancia e aceto balsamico di Modena
La prima volta che ho assaggiato l’insalata di carpaccio di finocchio con arancia naturale e aceto balsamico tradizionale di Modena ero in compagnia di un collega belga, nonché un caro amico, durante una pausa pranzo di lavoro alcuni anni fa….