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Cestini di Parmigiano Reggiano, radicchio trevigiano e melagrana

18 Gennaio 2016

Cestino-di-parmigiano-con-insalatina-radicchio-trevigiano-melagrana_680x900
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I cestini di Parmigiano Reggiano, ehhh… questi amori di cestini fanno venire l’acquolina in bocca, tutti da sgranocchiare e gustare fino alla fine! Il primo esperimento con questi cestini, lo feci qualche anno fa mentro cercavo di un segnaposto alternativo per una tavolata di festa….

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Filed Under: Sai come si fa? Tagged With: cestini, insalatina, melagrana, parmigiano reggiano, radicchio trevigianoLeave a Comment

Carpaccio di finocchio, arancia e aceto balsamico di Modena

17 Gennaio 2016

Carpaccio-finocchio-arancia
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La prima volta che ho assaggiato l’insalata di carpaccio di finocchio con arancia naturale e aceto balsamico tradizionale di Modena ero in compagnia di un collega belga, nonché un caro amico,  durante una pausa pranzo di lavoro alcuni anni fa….

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Filed Under: Vegetariani Tagged With: aceto balsamico tradizionale di Modena, antipasto, arancia, contorno, finocchio, insalata, light2 Comments

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