Pizzicodipepe è un blog di ricette e piatti semplici, leggeri e salutari (quasi sempre) !
LEITMOTIV E SCELTA DEL NOME
Perchè la scelta del nome Pizzicodipepe?
La scelta del nome Pizzicodipepe è nata naturalmente; mi ha ispirato il carattere sbarazzino e intrigante di questa spezia, che rappresenta il mio modo di vedere la vita: mettere sempre un pizzico di allegria e leggerezza, a volte sana pazzia, nelle passioni che ci animano l’esistenza.
L’amore per le spezie e le erbe aromatiche e i profumi che scaturiscono dal loro utilizzo in cucina, nonché le loro innumerevoli proprietà benefiche, saranno spesso presenti nelle mie ricette, anche con qualche approfondimento sul tema.
RICETTE
Le ricette di questo blog saranno caratterizzate da un comune denominatore: la semplicità e la genuinità.
Credo che la cucina sia creatività e che una sana alimentazione sia alla base del nostro benessere: in fondo noi siamo ciò che mangiamo. Allora perché non trarre il massimo gusto da cibi buoni e salutari?
I piatti presentati saranno semplici, spesso di veloce realizzazione, dove il peso degli ingredienti sarà indicativo e piccole variazioni, secondo i propri gusti, non incideranno significativamente sul risultato finale. (no stress in cucina!)
Un eventuale variazione sul tema sarà caratterizzato dalle ricette “della nonna”, sempre con carattere di genuinità, forse a volte, e solo all’apparenza, di non immediata realizzazione.
SU DI ME
Mi presento, sono Barbara! Lavoratrice autonoma, nonché mamma e casalinga e ora anche food blogger.
Vi chiederete perché ho deciso di iniziare a scrivere su di un blog di cucina e dove troverò il tempo per farlo. Queste sono due ottime domande!
Il perché è presto detto: amo cucinare! Soprattutto amo sperimentare, imparare e mettermi alla prova, in cucina come nella vita, fondere i profumi e i colori delle spezie, coltivare e raccogliere le erbe aromatiche per le mie ricette direttamente dai vasi sul balcone, rievocare i sapori antichi, quelli dei ricordi di bambina, come il profumo del pane cotto a legna, le lasagne della mamma, i tortellini della nonna etc.
Con questo non voglio dire che a casa mia si mangino lasagne e tortellini tutti i giorni, ma, nel caso, si comincia tassativamente dalla farina e dalle uova.
ILMIO PEGGIOR DIFETTO
Il mio peggior difetto, o solo uno dei tanti ?!, sono le parentesi! Ebbene sì, ne apro in continuazione: postille, battute, eccezioni…
Cercherò di imparare a limitarmi, ma vi chiedo di portare pazienza, anche se un giorno dovessi arrivare a proporvi un bello stinco al forno con le patate, gulp, fra due parentesi ;-)
